(artykuł sponsorowany)

Każdy kraj ma ciasto, z którego jest niezwykle dumne. W przypadku Austrii jest to tort Sachera. Polacy są dumni prawdopodobnie najbardziej z sernika, Amerykanie zaś z brownie. A Szwedzi? Oni mają ciasto o przedziwnej nazwie Kladdkaka, które jest proste, szybkie do przygotowania, ale tak smaczne, że nie da się o nim zapomnieć.

KKladdkaka – co to takiego?

Kladdkaka – to brzmi naprawdę nietypowo, prawda? Jednak pod tą nazwą kryje się bardzo proste i bardzo pyszne ciasto, które szybko skradnie serce Twoje i Twoich gości. Może przypominać Ci amerykańskie brownie bądź lava cake, ze względu na to, iż charakteryzuje się czekoladowym, półpłynnym wnętrzem.

Potrzeba na nie niewiele czasu, a to z całą pewnością zainteresuje osoby, które nie przepadają za długim staniem w kuchni i przygotowywaniem deserów. Prawdopodobnie wszystkie składniki, które są niezbędne do przygotowania kladdkaki, masz w swojej spiżarni. To lepiące się ciasto możesz upiec w zaledwie pół godziny.

Składniki potrzebne do zrobienia kladdkaki

Czego potrzebujesz, by przygotować to szwedzkie ciasto? Aby było wilgotne wewnątrz i naprawdę rozpływające się w ustach, musisz mieć w domu co najmniej pół kostki masła. Zwykle jednak do deseru dodaje się około 130-140 gramów. Do tego niezbędne będą również trzy jajka, cukier trzcinowy bądź biały – około 200 gramów – oraz mąka pszenna (110 gramów).

Chociaż kladdkaka jest ciastem mocno czekoladowym, nie znajdziesz w nim czekolady, a jedynie kakao. Dlaczego? Ponieważ ta wersja ciasta bazuje na produktach łatwo dostępnych, które znajdują się w większości domów. Zamiast 50 gramów kakao możesz oczywiście dodać dwie tabliczki czekolady, jednak to już nie będzie szwedzka kladdkaka, a jedynie wariacja na jej temat. W deserze powinna znaleźć się również mała łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego. Masz już wszystkie składniki? Świetnie, czas zabrać się do pieczenia.

Jak zrobić ciasto kladdkaka?

Zacznij od roztopienia masła w garnku na niewielkim ogniu. Pamiętaj, że nie może się ono przypalić. Następnie zdejmij je z palnika i poczekaj, aż wystygnie. Wtedy dodaj do niego cukier i zacznij mieszać szpatułką, by cukier się rozpuścił. Wsyp kakao, mąkę i dodaj ekstrakt waniliowy. Całość wymieszaj, by składniki połączyły się na gładką masę. Jajka roztrzep w miseczce i dodaj do garnka z pozostałymi składnikami. Mieszaj, by się ze sobą połączyły. To wszystko.

Teraz musisz tylko rozgrzać piekarnik do 180 stopni, wylać masę do formy wyłożonej papierem i piec ciasto przez 20 minut. Pamiętaj, że wierzch deseru musi być ścięty, jednak wnętrze będzie lekko płynne, podobnie jak w przypadku brownie. To właśnie tajemnica kladdkaki. Nie trzymaj zatem ciasta zbyt długo w piekarniku. Gdy tylko będzie gotowe, wyciągnij formę i ostudź ciasto poza piekarnikiem. Następnie przełóż je na talerz lub paterę i ozdób kakao. Takie jest najsmaczniejsze!

Nie tylko amerykanie mogą pochwalić się doskonałym, płynnym ciastem czekoladowym. Szwedzi także mają w tej kwestii asa w rękawie. Jeśli kochasz czekoladowe desery i uwielbiasz przygotowywać tego typu przysmaki, koniecznie zajrzyj na stronę https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/. Tam znajdziesz mnóstwo inspiracji do cukierniczych wojaży.